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餐饮合作开店,开店选址技巧!
发布时间:2012-03-07          浏览次数:

第一、选择口岸小技巧
        细心观察街道上的各种商店,可以发现,就算是生意最“旺”的街道,也难免有些地方是“死角”;而一些被人视为偏辟冷清的街道,有些地方却适合商店开业。有时找到了个理想的商店位置,但或者因为租金昂贵,或者因为无法插足,而不得不放弃。在众多的街道上,如何才能选择到商店营业的“黄金口岸”呢?这里提出一些意见以供参考:
   1、与其选择现在被商家看好的商店位置,不如选择不久的将来会由冷变热、而目前尚未被看好的商店位置,这样的商店位置费用低,潜在的商业价值大。因此,应特别留心城市建设的发展会带来什么样的变化。
   2、选择靠近大公司、大企业的街道一边。这一方面是因为出入者可以成为顾客,另一方面是因为来过的顾客便于向别人介绍,比较容易指引他人光顾。
   3、选择靠近人口会增加的地方。住宅区的发展,新机构的设立,会给商店增添顾客,使其今后的发展更具潜力。
   4、选择经营方向相辅相成的商店作邻居。如一家儿童服装店靠近一家妇女服装店,而不是靠近修理店或酒吧,因为与周围商店的经营方向相协调,附近商店的顾客就很容易也成为这家商店的顾客。
   5、选择商店位置时,还应重视商店所在建筑物提供的销售、展示、储藏等设施是否符合经营要求,建筑物的朝向是否较少受气候影响,以便今后在经营中减少支出。
   6、在同一条街道两侧选择商店位置,以客流量多、能见度高、交通不易堵塞的位置为最佳。
       7、有时与其定好经营方向再去选择商店位置,不如先找到一个地点适中、价格较合理的营业场所,再根据当地情况确定一个有发展潜力的经营方向。
第二、选择开店的最佳区域
选择商店位置,需要知道有哪些地段适合开店,这涉及到对商店设店区域的定性分析。

    1.车站附近
       火车站、地铁站、长途汽车站附近,是往来旅客集中的地区,是适合商店开业之地。该地段的特征在于,这里的顾客主要是过往乘车的旅客,与上班族和学生有很大不同,他们选购的商品虽然非常广泛,但大多还是以购买不费时间、容易携带的商品为主。由于人群流动量大,这一地段商业价值较高,尤其适应发展饮食、食品、生活用品等方面的商店。
2.商业区
       商业区地段是居民购物、聊天、逛街、休闲的理想场所,也是商店开业的最佳地点。可是,由于商业区地段场地费用比较高,并非一切商店理想的开业地点。该地段费用高,竞争性也强,各行各业争芳斗妍,除了大型综合商店外,较适合那些有鲜明个性特色的专门经营商店发展。这—她段的特征是,商业效益好,投资费用相对较大,应有针对性地对顾客提供服务,在节假日顾客多时,切勿关门。可灵活聘用学生打工。
3.影剧院、公园名胜附近
    该地段是娱乐、旅游地区,顾客的消费需求主要在吃喝玩乐、赏心悦目,故适合于饮食、食品、娱乐、生活用品方面的商店发展。但这一地段常有时间性强的特征,高峰时人潮汹涌,低峰时门可罗雀。当然,如果靠近居民区、商业区的话,则另当别论。
4.工厂、机关、商号集中之地
     这一地段是上班族集中之地,其光顾商店的目的不外是果腹,采购日常生活用品、办公用品以及谈生意、聊天。该地段的特征是,午饭与晚饭时间为营业高峰期,周末与节假日的生意清淡。
5.学生聚集地附近
该地段处于学校所在地附近,学生去商店的动机主要是购买学习用品、书籍、生活必需品,以及聚会谈天、消遣时光。应针对学生的需要,提供适当的服务和安排。寒暑假期间是生意清淡之际,需要作变通经营。
6.住宅区地段
       该地段的顾客是住宅区内和附近的居民,以家庭主妇为主,节假日和下班时间则包括家庭其他成员。这一地段的特征是,有关家庭生活的商品消费力强,尤以日常用品消费量最大,凡能给家庭生活提供独特服务的商店,都能获得较好的发展。
7.市郊地段
    该地段以往被认为是不太理想的开店之地,可是现在由于城市的迅速发展和车辆的大量增加,市郊地段的商业价值正在上升。这一地段的特征是,主要向驾驶各种车辆的人提供生活、休息、娱乐和维修车辆的服务。
   我国城市的市郊地段具有相当的可变性,许多目前人口并不多的市郊地段,随着城市建设的发展,会变成繁华的社区中心。眼光远大的投资者如能把握机会,提前一步择地开创基业,日后财源定会滚滚而来。
       以上几种地段的分类并不是绝对的,有的地方可能同时具有两个到三个地段的特征。所以,商店在选择位置时,需要具体问题具体分析。

 

 

 


 

 

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