督导时间：2020年12月28日—2021年1月5日；

店面地址：江苏省盐城市射阳县幸福华城68号；

店面配置：店面面积227平米，上下两层，总共17张桌；

后厨人员配备：切配加工师4名；

前厅人员配备：服务人员2名+加盟商夫妇2人。

12月28日，成钢5区小郡肝串串香运营督导团队抵达成钢5区小郡肝串串香江苏省盐城市射阳县店，不顾一路的奔波，运营督导团队立刻投入到紧张的运营筹备工作中。前厅中，核算所有菜品毛利率，制定菜单价格等。厨房里，带店厨师长着手协助加盟店建立4D厨房管理机制，从核心底料、各种配料、厨具餐具、再到各种菜品，按照“常用就近”原则，一一协助整理归档。

12月29日，深入当地市场，采购厨房内所需物件以及前厅后厨补充设施设备等。12月30日，督导经理进行前厅服务人员培训，从进店礼仪、引导点单、用餐服务、紧急情况处理等多个方面，对前厅服务人员进行整合集训，为即将到来的试营业做好充分的准备。1月1日，试营业之前的最后锅底口味调整及菜品调整。

1月2日，成钢5区小郡肝串串香江苏省射阳县店正式试营业！

试营业期间，小郡肝串串香射阳店高朋满座，一切都在有条不紊的开展中，消费者用餐满意度一路走高，再没有做任何前期营销宣传下，1月2日，营业流水达到4923元，1月3日，营业流水达到5954元。这是射阳当地消费者对成钢5区小郡肝串串香的认可，也是对我们的加盟商与运营督导团队的工作成绩的最好体现。

加盟店运营督导，不是嘴上说说而已，而是切实落实到实处，落实到每一家加盟店，让每一位成钢5区小郡肝串串香加盟商从中受益，实现口碑与财富双收！

成钢5区小郡肝串串香重庆总部，秉承“开业一家，火爆一家”的运营督导理念，赢得了众多创业者的信赖。我们的加盟店运营督导活动还在持续进行中，我们相信，在重庆总部的运营扶持下，定会让每位小郡肝串串香加盟商充分实现财富自由！