都说成都的麻辣烫，重庆的串串香，火锅还是川渝的香。重庆那可是满大街的火锅串串香店，那如果要说zui好吃的火锅串串香店，我们就来聊一聊看“好吃”是怎么定义的？
“好吃”是一个比较主观的概念，每一个食客都有自己的味蕾，对好吃的定义也不一样！但是，从统计学上看，消费者越多的应该越值得选择的，毕竟，群众的眼睛是雪亮的！重庆火锅串串的文化源远流长，从每一个小细节上都有着很大的讲究，看一家火锅串串香好不好吃，可以从以下几个维度来考量：
01锅底味道
和火锅一样，串串香锅底底料的口味，决定着总体的口味感觉。目前，重庆很多品牌火锅串串香都是有固定的锅底底料生产线，可以做到标准化生产。而嘿舌尖成钢五区串串香作为在全国发展连锁比较早的品牌，早就实现了锅底的标准化，无论是在重庆本地，还是在外地，锅底的味道都能保持着和总部一样的味道。
嘿舌尖成钢五区串串香从创立之初就对锅底严格把控，从花椒、辣椒的精心挑选，从油料、底料的精确配比，嘿舌尖成钢五区的对底料的每一个细节都注重到位，且不断地升级和优化，才能让品牌在市场上屹立10年，依然受到全国消费者的喜爱。
不仅如此，嘿舌尖成钢五区串串香突破传统的麻辣锅底和清汤锅底，创新研发了冬阴功锅底、酸菜味锅底、番茄味等新风味，适应当下年轻人的口味。
02串串蘸料
好的蘸料对火锅串串香店有锦上添花的效果。
从经典的香油蘸料、小米辣蘸料、干碟，到北方喜欢的芝麻酱蘸料，每一种蘸料、调味料都保证新鲜的同时，更注重口味的研发，尤其是嘿舌尖的干味碟，香而不腻，辣而不燥，很多食客还单独买蘸料回家吃烤肉。
03食材品质
种类的丰富，食材的新鲜，以及食材的品质才是火锅串串香店回头客的关键，所以食材的供应链是餐饮店极为重要的一环。
嘿舌尖成钢五区始终与各大供应商保持紧密合作，坚持源头优选，严格控制原料供给的稳定性与时效性。另外，除了新鲜的蔬菜、肉类食材，其他需要用到的锅底材料、速冻半成品、油炸产品，以及各类调味制品，全部有着严格的标准，能及时且低价的供应到每家门店中。
04用餐环境及服务
好的环境和服务体验可以影响用餐的心情，而好的环境不是说花大价钱装修出来的环境，而且提现在品牌的文化和底蕴上，嘿舌尖成钢五区时刻关注着市场的动态，以及消费者的心理，从之前的钢管厂文化升级为现在烟火十足的市井风，不仅节约了门店的装修成本和时间，更是抓住了现在食客的眼球，到嘿舌尖成钢五区用餐，那些高费用的装修风格也不用转嫁到食客的高消费，就像在自己家用餐一样，氛围轻松。
